培养从事酒店服务与中西式面点烹饪工作的中级技能人才。

中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、专业外语阅读与会话等。

从事酒店服务与中西式面点制作及烹饪方面的工作。